Konyhatündér

Hallottál már a bevásárló közösségekről?

Ha már a karácsony közeledik, akkor diós sütiket készítek. Ez egy nagyon gyorsan elkészíthető tészta, amit aztán muffinnak is meg lehet sütni, meg tepsiben is ki lehet sütni. Én ma muffinnak sütöttem.

Hozzávalók 24 db-hoz vagyis két muffintepsihez:

A változatos és  egészséges (a felvágottakat mellőző) reggeli egy újabb fogása a hagymakrém. Gyorsan megvan és nagyon finom szerintem, különösen frissen sült kenyérrel.Hozzávalók egy nagyobb adaghoz:

• 3 nagy fej hagyma
• 10 dkg vaj
• 2 csipet só
• Fél dl főzőtejszín
• 1 ek mustár
• kis olivaolaj (vagy sima napraforgóolaj)

Tipikus téli étel, ilyenkor valahogy jobban esik.Sok olyan vitamin és ásványi anyag van benne, ami ilyenkor télen fontos, mint például az A vitamin, B1 vitamin, de sok folsav van benne, így a kisbabát vároknak különösen jó. Ásványi anyagok közül még kálium, vas és cink van benne jelentős mennyiségben.Hozzávalók 2 személyre

Hozzávalók:

• 50 dkg brokkoli,
• kis fej hagyma
• 1 krumpli, 1 dl főzőtejszín
• 1 leveskocka
• fokhagyma, bors

Vettünk finom diót, meg láttunk kirakva beiglit a boltban, így jött az ötlet, hogy csináljak egy házi készítésűt.Eddig még sosem csináltam, ez a premier, de finom lett :) Több receptből van összegyúrva és még én is alakítottam rajta kicsit. Szétrepedt a teteje, szóval nem tökéletes, de engem nem zavar :)Hozzávalók 2 rúdhoz:Tészta

• 12 dkg vaj
• 2 tojás
• 4 dkg méz
• pici só
• 1 dl tej
• 2 dkg friss élesztő vagy 7 g porélesztő
• 20 dkg fehér liszt
• 10 dkg teljes kiőrlésű liszt

Töltelék

 Ez a recept türelmeseknek való, mert bár maga a süti elkészítése nem tart sokáig, de többször kell keleszteni a tésztát és a csigákat. Ám megéri a várakozás, mert igazán omlós és finom kis csigákat süthetünk, ha gondosan követjük a receptet.Hozzávalók a kelt tésztához:

• 40 dkg liszt
• 1 tojássárgája
• 5 dkg friss élesztő vagy 17 g porélesztő
• 4 dkg vaj
• 2 dl tej
• 3 ek kristálycukor
• 1 csipet só

Töltelékhez valók

Itt az olcsó paprika ideje, készítsünk belőle kenyérre kenhető finomságot, amit akár húsok sütéséhez is felhasználhatunk és télire is eltehetjük.

Hozzávalók:

• 1 kg paprika (lehet sárga, piros is)
• 4 gerezd fokhagyma
• kis olaj
• só, bors

Na ez az édesség, ami nem épp diétás. Van benne sok cukor, vaj, keksz, de az íze nagyon jó, vigyázni kell, hogy nehogy egyszerre fogyjon el!

Hozzávalók egy őzgerincnyi adaghoz:

• 50 dkg háztartási keksz kis darabokra tördelve (8-10 darab/keksz)
• 20 dkg cukor (lehet kristálycukor is, mert felolvad)
• 2 dl tej
• 20 dkg vaj/margarin
• 4 dkg kakaó (nem instant)
• egy kávéskanál rumaroma

Én nagyon szeretem a céklát, a terhességem alatt több kilót megettem belőle. Reméltem, hogy Timikének is ízlett :)
Viszont még soha nem ettem ecet nélkül, nagyon kíváncsi voltam, hogy úgy milyen.
Ami meglepett, hogy iszonyú sokat kell főzni, apró darabokban is egy óra, de jobb lenne saját héjában, úgy legalább 2 óra.
Ha apró darabokban főzzük, akkor a saját főzőlevével hígítsuk, hogy minél kevesebb értékes anyagot veszítsünk.
Ehhez kivételesen nem krumplit főztem, hanem rizst, mire megfőtt az apróra vágott cékla, addig a rizs is pépesre :)