Egyéb

A változatos és  egészséges (a felvágottakat mellőző) reggeli egy újabb fogása a hagymakrém. Gyorsan megvan és nagyon finom szerintem, különösen frissen sült kenyérrel.Hozzávalók egy nagyobb adaghoz:

• 3 nagy fej hagyma
• 10 dkg vaj
• 2 csipet só
• Fél dl főzőtejszín
• 1 ek mustár
• kis olivaolaj (vagy sima napraforgóolaj)

Itt az olcsó paprika ideje, készítsünk belőle kenyérre kenhető finomságot, amit akár húsok sütéséhez is felhasználhatunk és télire is eltehetjük.

Hozzávalók:

• 1 kg paprika (lehet sárga, piros is)
• 4 gerezd fokhagyma
• kis olaj
• só, bors

Én nagyon szeretem a céklát, a terhességem alatt több kilót megettem belőle. Reméltem, hogy Timikének is ízlett :)
Viszont még soha nem ettem ecet nélkül, nagyon kíváncsi voltam, hogy úgy milyen.
Ami meglepett, hogy iszonyú sokat kell főzni, apró darabokban is egy óra, de jobb lenne saját héjában, úgy legalább 2 óra.
Ha apró darabokban főzzük, akkor a saját főzőlevével hígítsuk, hogy minél kevesebb értékes anyagot veszítsünk.
Ehhez kivételesen nem krumplit főztem, hanem rizst, mire megfőtt az apróra vágott cékla, addig a rizs is pépesre :)

Miután az alma nem jött be, a többi gyümölcsnek meg nincs szezonja, átlibbentünk Timikével a főzelékekre.
Ma kipróbáltam a sárgarépafőzeléket.
Babavízben (nálunk nem adható a csapvíz babáknak a nitrát tartalom miatt) feltettem főne egy kis darabokra vágott krumplit és 3 szál szintén kicsire vágott sárgarépát. A víz ne legyen sok, mert ezt nem szabad kiönteni, ebbe fő bele a sok ásványianyag, tehát ezzel kell hígítani is.
Mikor megfőtt, pürésítettem. Sikere volt :)

Ez rendkívül egyszerű és nem túl jó ízű, mert se só, se más ízesítő nem kerülhet bele.
Megfőzzük a krumplit és vízzel hígítva pépesítjük.
6 hónapos kortól adhatjuk.
Én csak egy nap adtam neki, mert nagyon íztelen volt és Timike sem rajongott érte. Nem fintorgott, de 5-6 kanálnál nem kért többet.
De most már tudom, hogy Marcikánál hogy fogom csinálni: belerakok mindent, amit épeszű ember nem eszik együtt, vagyis gyümölcsöket és egyéb zöldségeket, ezek ízesítik és az olyan finnyás gyerekek, mint pl Timike volt, így talán megeszik.

Csilla barátnőm pici Lánya pár héttel idősebb Timikénél, így ők már tapasztaltak voltak, mikor mi belevágtunk.
Tőle kaptam ezeket a jótanácsokat.

A fő cél elvileg a következő:
- reggel anyatej (vagy tápszer)
- tízóraira gyümölcs reszelt babakeksszel, zabpehellyel, rizspehellyel
- ebédre főzelék, ha már 1 decit megeszik, lehet bele tenni egy kiskanál olajat, 8 hónapos kortól heti 2-3-szor csirkemellet
- uzsonna megint gyümölcs, de később lehet ez vagy a vacsi hús nélküli főzelék
- lefekvés előtt anyatej vagy tápszer

Azon felbuzdulva, hogy a gyermek csak fintorog az almára és kitolja a nyelvével 2 hétnyi próbálkozás után belevágtunk a sütőtök-projektbe.
Mivel tél van, épp szezonja van, emellett mi is és a nagyszülők is termeltek a kiskertben, így igazi bio tökünk van :)

Megsütöttem hát, ahogy magunknak szoktuk, félbevágva, kimagozva, de nem megcukrozva egy tököt. Kivájtam a belsejét és turmixoltam.

Kicsi lányunk 2009. decemberben elérte a 6 hónapos kort. Addig csak szopizott és innentől kezdhettük el megismertetni a gasztronómia remekeivel, ami eleinte almapüréből és sütőtökpüréből állt, de reméljük hónapok múlva eljutunk a husis finomságokig.
Én azt hittem, hogy ez milyen egyszerű, örül a gyerek, ha már végre mást is kap, mint tejet. De nem ám :)
Így hát leírom, magunk és mások okulására, hogyan is és mikor mivel ismertettük meg csemeténket.

Mostanában keresgetjük azokat az ételeket, amik a felvágottakat felválthatnák a reggeli és vacsora során. Egyik ötletem az gombakrém, amit pirítósra vagy csak sima kenyérre kenve, sőt melegszendvicsként is fogyaszthatunk. Egy pár evésre elegendő gombakrémet készíthetünk 25 dkg gombából, ami lehet csiperke (én most ebből próbáltam), de akár laska is.

Hozzávalók

Padlizsánkrém recept számtalan van a neten, de amit nekem korábban sikerült kiválasztanom, az elég rossz lett. A férjem (akkor még vőlegényem) egyszer kóstolta csak meg, én még küzdöttem vele egy kicsit, de utána feladtam. Majd egy évig nem is próbálkoztam újra.
Nemrég az egyik kolléganőm mesélte el a saját változatát, annál kaptam újra kedvet a próbálkozáshoz, és ez most jól sikerült.

Hozzávalói: 1 padlizsán, 1 kisebb fej vöröshagyma, fél gerezd fokhagyma, mustár, bors, só